terça-feira, 28 de junho de 2011

PREPARAÇÃO ARTESANAL DE PRODUTOS FITOSSANITÁRIOS EM AGRICULTURA BIOLÓGICA

FAÇA A SUA PRÓPRIA CALDA BORDALESA

Entre os nossos agricultores é comum ouvir-se dizer que os produtos fitossanitários, nomeadamente a calda bordalesa, do "antigamente" é que eram bons, porque cada um os elaborava à sua maneira, com o seu toque pessoal, fruto da experiência transmitida de geração em geração. Talvez tivessem razão...
Hoje, não precisamos de ter esses conhecimentos. Numa qualquer prateleira de uma grande superfície comercial, encontramos esses produtos com a mesma facilidade com que dispomos de  uma embalagem de leite. Quanto a mim, mal...
Para os mais tradicionalistas aqui vai a receita para produzirem a sua própria calda bordalesa...

Preparação para 10 L de calda 
1.- 100 gr de sulfato de cobre - dissolver o o cobre previamente num recipiente não metálico, com 2-3 litros de água morna  (a dissolução leva algum tempo). Deixar arrefecer e depois acrescentar água fria  até cerca de 8 L.
2.- 100 gr de cal viva - diluir noutro recipiente em 2 litros de água quente. Deixar arrefecer. 
3.- Agitar bem a cal e deixar assentar um pouco para excluir material mais grosseiro e eventuais impurezas. Preferível decantar para outro recipiente.
4.-  Juntar a água de cal lentamente sobre a solução de sulfato de cobre, mexendo vigorosamente. Quanto mais lentamente se adicionar o leite de cal  à solução de sulfato e mais fortemente se mexer a mistura, melhor será a qualidade da calda obtida (dar tempo suficiente para se processarem as reacções intermédias). Não misturar as caldas concentradas.
5.- verificar a acidez da calda. Para se determinar a quantidade exacta de leite de cal necessária para neutralizar a calda, mergulhe-se uma tira de papel reagente. Quando este atingir a cor vermelha, suspende-se a adição de leite de cal. Em alternativa, pode-se usar uma lâmina de ferro mergulhada durante 3 minutos. Enquanto a lâmina escurecer a calda ainda está ácida.
6.- Completar com água até ao volume de 10 L, mexendo energicamente. Adicionar o mínimo de água possível e apenas para ligeiro acerto. As caldas devem estar já suficientemente diluídas durante a mistura.

Convém ter em atenção o seguinte:
O resultado das adições de sulfato de cobre e de cal viva é uma série de compostos, que vão evoluindo ao longo do tempo, perdendo algumas características e ganhando outras, Por isso deve ser utilizada de imediato ou no prazo máximo de 24 horas.
Para melhor fixação da calda bordalesa à planta pode-se usar um agente molhante. Sabão de potássio, por exemplo, diluído - 100 gramas de sabão para 10 litros de água e acrescentado à calda uma pequena quantidade.
A cal viva deve ser de boa qualidade, com poucas impurezas, em pedra.
A cal  nem sempre reage integralmente com a água, por isso deve ser coberta com água quente. O resíduo final  não deve ser utilizado.
O vasilhame deve ser de madeira ou plástico. Os depósitos metálicos reagem com o sulfato de cobre.
A calda não deve ser aplicada em épocas muito frias, com risco de geadas.

FINALIDADES DA CALDA BORDALESA
A) Tratamentos de Inverno
      - Pomóideas (macieira, pereira) - Doenças: cancros, pedrados.
      - Prunoideas (pessegueiro, damasqueiro, ameixeira) - Doenças: cancros, lepra
B) Tratamentos em vegetação
      - Oliveira - Doenças: gafa
      - Videira - Doenças: míldio, podridão
      - Citrinos - Doenças: míldio. Pragas: Preventiva contra a cochonilha 
      - Hortícolas - Doenças
           Couve: míldio
      - Cocurbitáceas -(abóbora, courgette, melão...), mildio
      - Tomateiro: Mildio, bacterioses.
      - Roseiras: mildío
     

6 comentários:

Rosarinho disse...

Informação bastante util :)
Obrigada por este e pelos outros posts interessantes.

horticasa disse...

Tudo bem, mas!? Onde se compram essas coisas? A minha mãe antigamente comprava uma pedra de cal e matava-a num balde grande, para caiar a casa por dentro e por fora... Mas agora onde se compra isso? E o sulfato de cobre??
Tenho que tentar saber lá pela terra...
Obrigada pela visita.
Provavelmente os pássaros vão só às suas quatro cepas porque não têm pesticidas como as do outro senhor.
bj eugénia

horticasa disse...

É verdade, eu uso muito o chá de folhas de tomateiro, de urtigas e também detergente da loiça que resulta em muita coisa... Mas fico curiosa e além disso tenho lá um marroquineiro em que já utilizei de tudo e ainda não melhorou nada.
Muito obrigada pelas suas dicas, eu vou mesmo pedir mais se precisar...
bj eugénia

Majo disse...

Ainda não precisei...
Pode-se usar em agricultura biológica?

Majo disse...

Se tudo correr bem, vou precisar muito destes ensinamentos.

Amigo, obrigda pela tua partilha.

Marli disse...

Boa matéria. A calda bordalesa é antiga mas continua a ser uma das melhores. O problema é que a de embalagem já pronta fica cara. O pacote até é barato mas dá para pouca quantidade e algumas pessoas iludem-se. Esta receita caseira é uma boa solução.
Este ano até as minhas batatas tratei com esta calda e no meio de muitos campos estragados à volta, as minhas até escaparam. Sei que trava um pouco o crescimento foliar, mas na hora temos de fazer escolhas. Como por enquanto ainda é permitida em agricultura biológica, acredito que seja a melhor escolha. Um abraço