Numa das minhas aulas jardinagem, mais propriamente sobre compostagem, ao enaltecer as virtudes laborais das minhocas referi que para além de excelentes trabalhadoras na produção de adubo biológico (se a Confederação dos Patrões de Portugal sabe disto...) elas - as minhocas - são compostas por cerca de 90% de proteína pura, acrescentando, em jeito de graça, que um dia destes o McDonald's talvez venha a apresentar o BigMacMinhoca...
Pois bem... descobri, algures, estas duas receitas gastronómicas, verdadeiros tesouros para os amantes de emoções fortes...
PATÉ DE CARNE DE MINHOCA
- 1 chávena de minhocas, cortadas em pedaços
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1/2 chávena de cebolinhas cortadas às rodelas
- 1 colher de óleo
Juntar dois ovos, um pouco de farinha, sal, pimenta, diversas ervas aromáticas. Servir quente.
CARIL DE MINHOCAS COM ERVILHAS
Ingredientes:
- Leite
- Noz de coco
- Nabos
- Açúcar amarelo
- Manteiga
- Cebola picada
- Sal
- Tabasco
- 1 dente de alho
- 1 colher de caril
- 100g de farinha
- 4 gemas de ovos
- 1 lata de ervilhas médias
- 1 clara de ovo batida em castelo
- Pimenta
- 200 g de minhocas cortadas em pedaços com menos de 2 cm cada um.
Preparação:
Ferver o leite e juntar a noz de coco e o açúcar amarelo. Quando estiver morno, deitar as cebolas na manteiga, juntar o alho, em seguida o caril, e depois a mistura de noz de coco.
Juntar em seguida a farinha. Pôr ao lume, durante 10 minutos, em fogo lento, mexendo sempre.
Numa caçarola desfazer as gemas de ovo, a que se juntas as ervilhas e as minhocas.
Introduzir tudo no forno bem quente durante cerca de 40 minutos. Servir de seguida!
Só me resta desejar (para os corajosos...): Bom Apetite!
